Modern Fusion

Mit unserem modernen Gastro-Konzept setzen wir neue Massstäbe in der kulinarischen Szene von Vaduz. Unsere Fusion Küche verbindet die besten Elemente der asiatischen Küche mit westlichen Techniken und Zutaten. Das moderne Design & die gediegene Atmosphäre runden das neue Gastro-Erlebnis mitten in Vaduz perfekt ab.

Gourmet

Wir setzen auf höchste Standards bei der Auswahl unserer Zutaten und der Zubereitung unserer Gerichte. Unsere erfahrenen Sushi-Köch:innen verwenden nur die besten Zutaten aus nah und fern, um exquisitesten Gerichte zu kreieren. Wir begeistern unsere Gäste mit jedem Bissen.

Erlebnis

Unsere offene Sushi-Küche und die regelmässigen Events ermöglichen es unseren Gästen, die Kunst der asiatischen Küche hautnah zu erleben. Diese interaktiven Elemente schaffen eine einzigartige Atmosphäre. Egal ob Geschäfts- oder Privatanlässe, jeder Besuch wird zu einem besonderen Erlebnis.

KITCHEN CHEFS

Lovro Balind

Nach Stationen in renommierten Häusern wie dem Haller’s Genießerhotel und dem Pop-up-Restaurant Alm Asia bringt er nun seine Leidenschaft für japanische Grillkunst, Sushi und Fermentation in unser Restaurant. Seine Handschrift: mutige Aromen, handwerkliche Präzision und absolute Produktliebe. Mit ihm an der Spitze versprechen wir: japanische Küche, neu gedacht – auf höchstem Niveau. Lovro wurde unter anderem mit 3 Hauben im Gault&Millau und als einer der „100 Best Chefs Austria 2023“ von Rolling Pin geehrt und ist das Bindeglied zwischen, Service, Küche & Sushi.

Yukta Bahadur

Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der japanischen Spitzengastronomie – darunter Stationen in renommierten 1- und 2-Sterne-Michelin-Restaurants – bringt er höchste Präzision, Sensibilität und Respekt für das Produkt in jede seiner Kreationen ein. Sein Fokus liegt auf klassischem Japanischem Sushi, das er mit moderner Technik und feinstem Fisch – wie dem Balfegó Bluefin Tuna – auf ein neues Niveau hebt. Jeder Schnitt, jede Reiskornstruktur, jede Balance von Umami und Textur zeugt von Yukta Bahadurs handwerklicher Meisterschaft und tiefem Verständnis für die japanische Esskultur.